Nous vous proposons pour ce week-end un menu l?ger et riche en vitamines : tajine de crevettes piment?es et salade au fromage de ch?vre et pommes caram?lis?es. A d?couvrir ! Bon week-end.

Tajine de crevettes piment?es
Ingr?dients : (pour 2 personnes)
?300 g de crevettes roses
?1 gousse d'ail
?3 c. ? soupe de coriandre fra?che
?1/3 de c. ? caf? de cumin
?1/3 de c. ? caf? de paprika
?1/3 de c. ? caf? de piment doux
?2 c. ? soupe d'huile d'olive
Pr?paration :

1.Lavez, s?chez et ciselez la coriandre.
2.Epluchez et pressez les gousses d'ail (ou hachez les tr?s finement).
3.D?cortiquez les crevettes en gardant la queue.
4.Dans une sauteuse, versez l'huile, les ?pices, l'ail et la coriandre et faites chauffer.
5.Puis versez les crevettes et faites revenir ? feu doux pendant 5 min.
6.Servez chaud.
Salade au fromage de ch?vre et pommes caram?lis?es
Ingr?dients : (pour 4 personnes)
?2 pommes reinettes
?100g de salades m?lang?es (avec de la roquette si possible)
?200g de fromage de ch?vre
?25 cerneaux de noix
?16 abricots secs
?20 tomates cerise
?2 cuill?res ? caf? de miel
?2 cuill?res ? soupe de vinaigre balsamique

Pour la vinaigrette balsamique :
?2 cuill?res ? soupe d?huile d?olive
?2 cuill?res ? caf? de miel
?Le jus d?1/2 citron

Pr?paration :
1.Coupez les pommes en quartiers (avec leur peau) puis coupez chaque quartier en deux.
2.Disposez les quartiers dans un plat antiadh?sif sans qu?ils ne se chevauchent. Saupoudrez avec 5 cerneaux de noix concass?s. M?langez 2 cuill?res ? caf? de miel et 2 cuill?res ? soupe de vinaigre balsamique et arrosez les pommes avec ce m?lange. Faites dorer au four pendant 15-20 min ? 180?.
3.Pr?parez la vinaigrette en m?langeant les trois ingr?dients.
4.R?partissez la salade sur 4 assiettes de service et arrosez avec la moiti? de la vinaigrette.
5.Garnissez avec la ch?vre coup?e en rondelles, les pommes cuites, les tomates coup?es en deux, les cerneaux restants et les abricots coup?s en 4.
6.Assaisonnez avec le reste de vinaigrette et servez sans attendre.

Houria.B.M