Petits et grands raffolent des fast-foods mais les mamans souvent s’y opposent. Vous pouvez satisfaire les caprices de vos êtres chers en leur présentent des fast-foods « made in home ». Découvrez le burger de dindon. Bon appétit.

Ingrédients

• 600 g de dindon haché, cru
• 45 g d’oignon blanc haché, très finement
• 50 ml de persil haché, très finement
• 2 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de coriandre moulue
• 1/2 c. à table de sel
• 1 c. à thé de poivre du moulin
• 60 g de fromage de chèvre affiné coupé en 4 tranches
• Pain grillé
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 c. à thé chacun de gros sel et de romarin séché
• 50 ml d’huile d’olive
• 4 à 8 tranches de pain miche intégrale sésame

Préparation

1. Mélanger les 7 premiers ingrédients et façonner 4 boulettes. Cuire dans un poêlon chaud pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).

2. Préparer le pain grillé en écrasant au mortier l’ail, le gros sel et le romarin. Ajouter à ce mélange l’huile en filet. Badigeonner chaque tranche de pain de cette préparation et griller à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Déposer une boulette sur chaque tranche de pain, recouvrir de fromage de chèvre et garnir de légumes grillés.

Houria Ben Moussa

source:menara.ma