Ingr?dients :

- 1 poulet ? r?tir
- 2 1/2 gousses d'ail pel?es
- 1/2 cuill?re ? table d'huile d'olive
- 1/4 cuill?re ? th? de thym s?ch?
- 1/4 cuill?re ? th? de romarin s?ch?
- 1/2 gousse d'ail hach?e finement
- 1 pinc?e de sel
- 1 pinc?e de poivre
- 1/2 citron coup? en deux

Pr?paration :
- Pr?chauffer le four a 220?c (thermostat 7). Dans un petit bol, bien m?langer l'huile, le thym, le romarin et l'ail hach?.
- Rincer la cavit? et l'exterieur du poulet, ?ponger avec du papier essuie-tout. Replier les ailes sous le poulet et degager avec soin la peau des poitrines. Frotter la chair en dessous de la peau avec le m?lange d'huile ainsi que la cavit? et l'ext?rieur du poulet. Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavit?. Ficeler les pattes ensemble. Saler et poivrer.
- D?poser le poulet sur la grille de la lechefrite. Faire r?tir une heure. Retirer du four et incliner le poulet dans la lechefrite pour que le jus s'?chappe de la cavit?. Arroser de jus et remettre le poulet au four.
- D?poser le poulet dans un plat de service et laisser reposer 15 minutes. D?couper et servir avec du riz, des frites, etc. Pour r?duire le gras, ?viter de manger la peau.
source:lamarocaine