ngr?dients :

1 oignon
1 pinc?es de safran
1 pinc?e de poudre de piment doux
150 g de bl? concass?
2 cuil ? soupe d'huile d'olive
2 cuile ? caf? de coriandre hach?e
Sel, poivre

2 litre d'eau
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Pr?paration :

Dans une marmite assez grande porter ? ?bullition 2 litre et demi d'eau.

Y ajouter le safran pr?alablement dilu? dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l'oignon finement coup?, l'huile d'olive te le bl? concass?, le sel et le poivre.

Laisser mijoter encore ? petit feu durant une heure.

Un quart d'heure avant de servir ajouter la coriandre hach?e. Servir ? chaud.