1 Kg de betteraves
1 pinc?e de cumin
1 citron
Huile
sel
poivre

Pr?paration :

Faire cuire les betteraves enti?res dans une casserole d'eau bouillante pendant une heure et demie.
Lorsqu'elles sont bien cuites, les ?goutter et les peler.
Les couper en fines rondelles et les disposer dans le plat.
Verser un filet d'huile d'arachide et le jus de citron.
Saupoudrer de cumin, de sel et de poivre.
Servir frais.