300 g d'amandes mond?es
28 feuilles de brik
1.5 l de lait
100 g de beurre
12 morceaux de sucre
50 g de sucre en poudre
3 cuill?res ? soupe de ma?zena
1 cuill?re ? soupe de cannelle
1 petit verre d'eau de fleurs d'oranger
huile de friture
Pr?paration :

Faire bouillir le lait avec le sucre en morceaux. Incorporer la ma?zena dilu?e dans un peu de lait froid, l'eau de fleurs d'oranger, le beurre et faire ?paissir ? feu doux. Laisser ti?dir. Mixer les amandes avec le sucre en poudre et la cannelle. Faire dorer ? l'huile dans une po?le les feuilles de brik. Les superposer sur un plat rond, en intercalant toutes las 3 feuilles une couche d?amande hach?e. Napper le dessus de la pastilla avec la cr?me au lait. Servir ti?de.