Boire des jus de fruits ou de l?gumes plusieurs fois par semaine peut prot?ger contre la maladie d'Alzheimer, affirme une ?tude parue dans le num?ro de septembre de The American Journal of Medicine, et conduite sur pr?s de 2.000 personnes pendant neuf ans.

L'?tude men?e par le professeur Qi Dai, de l'universit? Vanderbilt, a montr? que le risque de d?velopper la maladie d'Alzheimer --une d?g?n?rescence du syst?me nerveux intervenant souvent apr?s 65 ans--, ?tait r?duit de 76% pour ceux qui buvaient des jus de fruits ou de l?gumes plus de trois fois par semaine.

Au rythme d'un jus par semaine, le risque n'est plus r?duit que de 16%.

L'enqu?te a ?t? men?e aupr?s de 1.836 personnes saines d'esprit dans la r?gion de Seattle (nord-est) ? partir de 1991-1992. Elles ont ?t? suivies par des questionnaires sur leurs styles de vie et habitudes aliementaires ainsi que par des tests de connaissance tous les deux ans.

Alors que l'on a longtemps cru que les vitamines antioxydantes comme la vitamine C, E ou la carot?ne, avaient un effet protecteur contre la maladie d'Alzheimer, l'?tude montre "que c'est autre chose", selon le docteur Dai qui cite les polyph?nols, des substances organiques antioxydants naturels pr?sents dans les jus, le th? mais aussi le vin.

"Des ?tudes animales ont ?galement confirm? que certains polyph?nols tir?s des jus avaient un effet neuroprotecteur plus important que les vitamines antioxydantes. Alors maintenant, nous nous penchons sur les polyph?nols", a comment? le professeur Dai.

L'?tude ne dit pas quel type de jus est pr?f?rable.

L'?tude fait partie d'une plus vaste recherche qui a examin? l'occurrence de la maladie d'Alzheimer au Japon et ? Hawa?.

Le fl?au touche d?j? 4,5 millions d'Am?ricains et pr?s de 5,4 millions de personnes en Europe occidentale.