Nous vous pr?sentons aujourd?hui les poivrons farcis ? l?indienne. Une recette facile, l?g?re et ?conomique. Bon app?tit.

Ingr?dients (pour 4 personnes) :

?5 c. ? s d'huile
?1 oignon hach?
?2 cuill?res de grains de coriandre moulus
?1 c. ? c de cumin moulu
?1 c. ? c de piment en poudre
?350 g de b?uf hach?
?3 c. ? s de riz long grain
?sel
?4 gros poivrons verts ou rouges
?1 bo?te de tomates pel?es (environ 400 g)

Pr?paration :

1.Faire chauffer 3 c. ? s d'huile dans une po?le. Ajouter l'oignon et laisser dorer.

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2.Ajouter les ?pices et laisser cuire 2 mn.

3.Ajouter le b?uf et le laisser dorer. Ajouter le riz. Saler et laisser cuire 2 mn.

4.D?couper une lamelle sur les poivrons dans le sens de la longueur, les vider et les remplir avec le pr?c?dent m?lange.

5.Faire chauffer le reste d'huile dans une cocotte. Mettre les poivrons. Verser dessus les tomates ainsi que le jus. Salez.

6.Couvrir et faire mijoter 25 mn. Le riz doit ?tre tendre.

source:menara