Ingr?dients :

500 gr de viande de mouton ou de b?uf
300 gr de lentilles
Une botte de c?leri
1 carotte
1 oignon
4 gousses d'ail
Persil
3 cuiller?es ? soupe d'huile
2 cuiller?es ? soupe de concentr? de tomate
Sel

Pr?paration :

Mettez ? tremper pendant une heure les lentilles dans de l'eau ti?de. Faites revenir dans un fait-tout les morceaux de viande, ainsi que l'oignon et le c?leri hach?s. Ajoutez l'huile, le sel, le poivre, l'ail.

Laissez mijoter puis coupez la carotte en rondelles, l'ajoutez dans la marmite avec les lentilles et 1 litre et 1/2 d'eau. Faites cuire 1 heure en m?langeant de temps ? autre, puis ajoutez le concentr? de tomate d?lay?. Laissez cuire encore 20 mn. Servez.