2 paquets de feuille de bricks
500 g de riz
250 g d'amades ?mond?es
1 cuil ? caf? de cannelle
100 g de sucre
1 cuil ? caf? ? soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pointe de noix de muscade
Huile pour friture

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ? ?bullition y verser le riz pr?alablement lav? et tri?. Cuire le riz ? l'eau et l'?goutter.

Faire frire les amandes et les hacher grossi?rement au mixer.

M?langer dans un saladier la farce compos?e : riz, amandes, cannelle, sucre, eau de fleur d'oranger et noix de muscade.

Couper les feuilles de bricks en deux, les farcir du m?langer. Rouler en forme de gros cigares en rabattant les cotes.

Frire dans l'huile chaude, dorer l?g?rement sur les deux faces.

Egoutter et servir ti?de au dessert.

Ce dessert est pr?pos? pour les mariages ou les f?tes et durant les nuits de ramadhan.